【宝宝辅食】番茄虾滑粉丝煲

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今天的这道菜，欢迎所有爱番茄的小伙伴来点评！我真的太喜欢吃番茄了，如果可以的话，一天三顿，一周七天，顿顿吃它我都不会厌烦。尤其是做成这种浓郁鲜香的汤底，别说涮肥牛、涮虾滑了，涮空气都会很好吃。

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淀粉 8克

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番茄 1个

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粉丝 1捆

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鸡蛋 1个

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虾仁 110克

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蛋清 20克

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葱花适量

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番茄酱适量

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盐适量

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酱油适量

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菌菇调味料适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
实话说啊，虾滑我不是次次都能坚持自己做的，但为了大家，我再给你们分享一次手作虾滑的方法。
步骤2/10 点击查看大图
相比直接用料理机搅，还是手剁出来的虾滑口感最好，加上蛋清、盐和淀粉，顺着一个方向搅拌上劲儿，它的口感是嫩嫩滑滑的，也不用担心虾滑会散。
步骤3/10 点击查看大图
为了一会儿做着更方便，做好的虾滑直接装进裱花袋或者保鲜袋里，只要撕一个小口，一挤一刮，就能做出一个小虾滑了。
步骤4/10 点击查看大图
爱吃蛋饼的朋友们，千万别忘了加个蛋饼进去，但如果你们是在不愿意费事儿，直接把蛋液打进汤底里也不是不行。
步骤5/10 点击查看大图
好吃的汤底，还得是用新鲜的番茄做。去皮的番茄丁在锅里翻炒出汁，又有葱花提香，浓浓的香气一个劲儿的往鼻子里面窜。
步骤6/10 点击查看大图
担心你们买到的番茄不够味儿，最好再多加1勺番茄酱保底。
步骤7/10 点击查看大图
一般做这种汤底，着急的时候我都直接倒开水，煮开的时间就更短了。
步骤8/10 点击查看大图
水开之后，再把做好的虾滑、粉丝、蛋皮都放进去。虾滑的大小你们就根据孩子的咀嚼能力来，而粉丝也最好提前剪一剪，孩子吃起来才能更方便。
步骤9/10 点击查看大图
因为这阵儿汤底都煮沸了，也不用再煮太长时间，小火慢煮个5分钟左右就差不多了。出锅之前只要加上一点点酱油、菌菇调味料和葱花，就大功告成了。
最后一步点击查看大图
虽然最近天气已经有转凉的意思了，但气温仍然不低，有时候刚从外面回来，整个人都没胃口。所以我们家最近吃得最多的，除了番茄还是番茄，酸酸甜甜的很开胃，做汤做菜都很惊艳。