红烧肉炖黄花菜
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步骤1/8
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五花肉切块，放葱姜料酒焯水，捞出洗净黄花菜提前冷水泡好（忘记了也可以用热水泡，但是不要泡很长时间）洗净姜直接拍碎，八角两颗
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步骤2/8
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起锅烧水油，下白糖这里一定不要用大火 ，用中小火
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步骤3/8
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看着起泡就转小火，把糖熬成这样子，记住一定小火，怕火候掌握不了一下子这糖就焦，就会有糊味，切记啊 小火
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步骤4/8
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下入焯好水的五花肉，快速翻拌均匀，以免糖焦了
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步骤5/8
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炒成这个样子就差不多了
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步骤6/8
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炒好得五花肉，找一个锅盛出，这里炒的油就不要盛出来啦，不然煮出来会很腻的。加入姜，和八角，放盐，味精，调味，炖煮半个小时，大火烧开，中小火炖煮半个小时
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步骤7/8
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煮好的五花肉，加入黄瓜菜，继续炖煮10分钟左右
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最后一步
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做好啦！！！！开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-02
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