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咸肉炒四丝

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rosejyy2000

家里盒装咸肉实有五盒，用来炒菜也挺好，咸肉配上土豆和蔬菜，也是很好的配伍。 参与活动: #中秋节还可以这么过！秋意不寻常，灵感家宴要分享#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
咸肉 120克
、
土豆 2个
、
西芹 2大瓣
、
红萝卜 75克
、
大花菇 4朵
、
姜丝 1撮
、
蒜茸 1大勺
、
精盐 2/3小勺
、
胡椒粉 1/2小勺
、
味啉 1/2大勺
、
白兰地 1/2大勺
、
麻油 1/2大勺
烹饪步骤
小贴士

一、土豆最好选纤维强一些而淀粉相对少一些的土豆； 二、咸肉品种、种类不区； 三、红萝卜是脂溶性植物，通过热油，能把胡萝卜素释出，使人体更好的吸收，所以笔者在煸出咸肉油后放红萝卜丝，煸出红油来； 四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际标准量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-02

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