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‼️自制巧克力梦龙脆皮雪糕

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晴天烘焙生活馆

“咔吱”美味香、浓、脆 一口即发 ✨✨✨ 被称之为“经典”[]不是没有道理的‼️ 雪糕体充满空气感 口感轻盈顺滑 香、脆、浓、滑 多重香浓体验超好吃 感谢@肥呀肥 老师的无私分享 感恩[] ​
食材清单 加入采购清单
蛋奶酱部分
、
可生食蛋黄 4个
、
全脂纯牛奶 160克
、
糖粉 40克
、
无盐黄油 30克
、
巧克力酱部分
、
常温全脂纯牛奶 40克
、
巧克力 160克（法芙娜70%）
、
铁塔淡奶油 400克
、
脆皮部分
、
香甜炼乳 60克
、
巧克力 400克（法芙娜70%）
、
椰子油 130克
、
榛子碎 80克
烹饪步骤
小贴士

1、脆皮雪糕做起来并不复杂，跟着步骤做你就能成功。 2、淡奶油打至有纹路差不多6分的样子即可停止，避免后期做好的巧克力奶酱过于浓稠。 3、巧克力推荐法芙娜或嘉利宝57.9%。 4、巧克力脆皮酱会有一点剩余，密封好冷冻保存，下次用直接常温水化开即可 ​

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-01 · 四川省

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