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云南孔雀宴～酸笋牛杂汤（西双版纳）的做法

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云南孔雀宴～酸笋牛杂汤（西双版纳）

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下饭菜，傣家菜里的经典菜之一

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛杂 100克

、

韭菜 1把

、

缅甸香菜 2根

、

大蒜 5瓣

、

姜 2片

、

新鲜香茅草 5克

、

盐 2克

、

傣族花椒 2颗

、

松茸精 2克

、

酸笋 1碗

、

菜籽油 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
起锅烧油
步骤3/12 点击查看大图
爆香姜蒜
步骤4/12 点击查看大图
倒入酸笋翻炒
步骤5/12 点击查看大图
倒入韭菜翻炒
步骤6/12 点击查看大图
加入牛杂水
步骤7/12 点击查看大图
加入小米辣椒
步骤8/12 点击查看大图
现剪的香茅草
步骤9/12 点击查看大图
加入傣族花椒
步骤10/12 点击查看大图
香茅草剪碎
步骤11/12 点击查看大图
加入其他食材调料等收汁一点
最后一步点击查看大图
盛出开甩啦

小贴士

配菜可以根据个人喜好来安排

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-31 · 云南省

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