自制糯米甜酒
非常喜欢糯米甜酒，小时候没有冰箱妈妈都是冬天才做，现在有了冰箱随时吃随时做，太有小时候的味道了，好吃又方便，你也来试试吧
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步骤1/9
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准备1000g糯米
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步骤2/9
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淘洗干净，用清水浸泡3小时以上，用手很容易摧碎即可
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步骤3/9
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上锅将浸泡好的糯米蒸熟
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步骤4/9
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蒸好了
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步骤5/9
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分成两份晾凉，晾至30度左右即可
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步骤6/9
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蒸的糯糯的，然后将半包安琪甜酒曲跟晾凉的糯米搅拌均匀
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步骤7/9
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然后将搅拌好的糯米压实，中间留一个洞
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步骤8/9
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放置24-36小时即可出甜酒
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最后一步
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将没吃完的放在瓶子里装好，放在冰箱冷藏，可以吃两三个月都可以，随吃随取。
1. 糯米一定要浸泡，才好蒸透出酒；
2. 蒸完一定要放凉才可以拌酒曲；
3. 要按酒曲的说明书来，一包酒曲可以做4斤（2kg）糯米酒，半包可以做2斤（1kg）糯米酒。
4. 出酒之后就可以放在冰箱冷藏保存了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-08-31 · 湖南省
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