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炝拌莲藕

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10~30分钟
莲藕 一节
、
生姜末 少许
、
大蒜 3瓣
、
花椒或花椒油 15粒
、
小米辣或辣椒面 1个
、
白米醋 13克
、
糖 10克
、
盐 4克
、
食用油 2勺
、
香油 适量
、
香菜 1根
、
白芝麻可以不放 随意克
烹饪步骤
小贴士

多投几遍淀粉洗掉，焯水时间不需要太长20-30秒就可以了，藕可以生吃，焯水只是为了去除鞣酸，否则时间太长面了，影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-31

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