绿豆沙怎么做_香甜绿豆沙的做法烧烤火锅餐饮必备

Name: 绿豆沙怎么做_香甜绿豆沙的做法烧烤火锅餐饮必备
Ingredients: 绿豆 1000KG

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‌准备绿豆‌：选择颗粒饱满、大小均匀的绿豆，用清水洗净。‌1 ‌浸泡绿豆‌：用热水浸泡绿豆半小时，然后放入冰箱冷冻。这样做可以使绿豆在煮的时候更容易开花出沙。 ‌煮绿豆‌：将砂锅或不锈钢锅中加入纯净水，放入一小块陈皮（可选），开大火把水烧开。然后放入冻好的绿豆，继续开大火煮。刚煮时先不要加太多水，再次开锅以后转开中小火，盖上盖子煮十分钟。 ‌加入冰糖‌：绿豆煮散后，根据个人口味加入适量的冰糖。再次开大火把水烧开，在锅中煮两三分钟，开锅以后稍微撇下浮沫。 ‌调味与增香‌：为了使绿豆沙味道更好，可以挤入一点柠檬汁。这样不仅可以增加香味，还可以使绿豆沙保持翠绿色。 ‌完成与保存‌：煮好的绿豆沙晾凉后，可以放到冰箱冷藏，味道更佳。此外，如果想要绿豆沙更加细腻，可以使用破壁机将其打碎，或者过滤一遍。同时，煮绿豆沙时还可以加入糯米等食材，以增加粘稠度和口感。‌