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玉子豆腐蒸鸡蛋虾仁的做法

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玉子豆腐蒸鸡蛋虾仁

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最近特别喜欢这种又简单又快手，还不用看锅的菜。天气太热了。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

温水鸡蛋液的1.5倍

、

虾 8个

、

香油 3ml

、

生抽 3ml

、

香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材集合。
步骤2/7 点击查看大图
玉子豆腐切片摆放在盘子里。要用深盘咯。
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋液称重并准备1.5倍的温水。鸡蛋要用常温的。温水温度不要超过50度
步骤4/7 点击查看大图
将鸡蛋和水均匀打散。用豆浆滤网过滤。
步骤5/7 点击查看大图
直接过滤到装玉子豆腐的深盘中。开水上锅蒸10分钟。
步骤6/7 点击查看大图
将虾仁放在凝固的蛋液上。
最后一步点击查看大图
继续蒸五分钟。淋上麻油生抽，撒上小葱花即可可吃。口感丰富，超好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-30

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