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喜欢酸甜口的人有福啦!南姜油甘果

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油甘果又名余甘果,“余甘吃了回味甜,老人吃了变少年” 《本草纲目》中记载油甘果“久服轻身,延年生长”。 没吃过的朋友可能会好奇:油甘是啥味儿的呀? 油甘这种水果,可以说是让人“爱恨交加”。它肉质丰满,呈扁圆形,有深棱纹,果皮黄绿色,酸甜微涩,回味甘甜。喜欢吃它的人觉得贼好吃,不喜欢的人咬一口就能皱出满脸褶子。 如果你是第一次吃油柑,会明显感受到又酸又涩,简直难以下咽,但如果咽下去了,没过一会儿就能体会到喉咙中有一丝甘甜,这也就是大家说的“5 秒回甘”。正因为它“初食极酸涩,良久乃甘”,所以得名余甘子。 如果油甘果腌制之后那口感马上提升10倍,赶紧行动起来吧。
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烹饪步骤
小贴士

1.油柑一定要晾晒无水 2.装油柑的瓶子一定要无油,干净 3.一般7天左右就可以吃了。 不管是拿来当小零食或者是做饮料,煲汤味道都非常不错。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2024-08-30 · 广东省

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