简易寿司
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步骤1/12
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米饭先下电饭煲煮,比平时少一丢丢水即可。黄瓜切条(大概每半块切六条)、胡萝卜切丝、玉米用剥粒(用刀切速度快)、肉卷/火腿肠切长条。煮适量水,水开后先放黄瓜煮1分钟捞出装盘、再放适量盐(多少都可以)放玉米粒炒至玉米变金黄涨大捞出装盘、放胡萝卜煮2分钟即可。
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步骤2/12
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打入两个鸡蛋在碗中搅拌均匀再加一丢丢盐(目的是为了金灿灿)
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步骤3/12
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锅烧热(手掌悬锅上方感觉到肉)倒适量油,把油晃均(用平底锅好一些)倒入蛋液(中火)晃均变成大饼状。熟后再翻面烙一会折叠起来用锅铲戳成条,
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步骤4/12
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像这样,装盘备用(如果煎蛋油太多可以叠起来用铲子压一压挤出油)
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步骤5/12
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用刚刚煎鸡蛋剩的油+一些油,放入肉卷(我这里有剩的腊肠就一起放了)煎好后捞出(多余油不要会很腻)
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步骤6/12
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大功告成,接下来是拌米饭时间,准备一个小碗,我们开始啦!
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步骤7/12
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在小碗中放1小勺盐、3小勺糖、4勺醋拌匀。(我直接用饭勺拌反正等一下要用的)
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步骤8/12
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(我这里用的粗粮一样的)一定要趁米饭热乎倒入拌匀即可(试吃有无味道每个人米量都不一样,有味道就OK,没味道加盐或者糖即可。)
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步骤9/12
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准备好寿司海苔、沙拉酱以及卷寿司帘子(买寿司海苔有送),寿司帘子用保鲜膜卷俩圈方便清洗 也不粘
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步骤10/12
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放一张寿司海苔,均匀铺上米饭(用饭勺好压),放入刚刚做好的食材,挤上沙拉酱后卷起即可开吃啦!
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步骤11/12
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根据步骤包好啦!第四步用两个手压两头,中间稍微轻一点,压紧实即可开炫!
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最后一步
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完成✅
米饭一定要趁热,如果像我一样喜欢用粗粮就提前浸泡一晚,更好吃。
用平底锅煎鸡蛋能弄成大饼切条方便,注意锅铲哦,我用的不粘锅锅铲戳不坏,记得扶稳锅。
有肉松更好,都不用放肉/肉卷,直接代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-30 · 广东省
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