韩式海鲜葱饼
很喜欢海鲜葱饼的味道。这是两张饼的配方。也可以做三张小饼。
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步骤1/7
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将虾仁去黑线,鱿鱼须洗净,都切成小段,加一点点盐和黑胡椒粉搅拌备用。
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步骤2/7
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将面粉、土豆淀粉、 五香粉、盐和黑胡椒称重准备好,加160克清水调成稀糊。
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步骤3/7
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将小葱洗净切成断。长度不要超过你的成品饼的直径。然后在面糊中裹蘸。
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步骤4/7
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鸡蛋加一点点盐单独搅拌成蛋液。锅中倒食用油,油热以后,将蘸糊小葱放进去铺平,再将鱿鱼和虾仁也蘸着糊放入锅内铺整齐。然后将鸡蛋液倒入锅中面饼的缝隙,摆几根红椒丝。小火4分钟摊饼 ,如果虾和鱿鱼切的太大,也可以盖盖焖一下。
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步骤5/7
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用扁铲翻面,在摊两三分钟。怕不熟可以关火焖一分钟。
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步骤6/7
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用生抽、醋、香油(可不放)、芝麻、糖、洋葱碎、蒜碎加一勺清水调成蘸料汁, 也可以放辣椒粉。
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最后一步
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用饼蘸着吃。你学会了嘛!
食用油可以用色拉油,我喜欢菜籽油。不建议用橄榄油。
盐别放太多,因为鱿鱼和虾都有点海的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-30 · 吉林省
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