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豉香带鱼的做法

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豉香带鱼

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带鱼 260

、

豆豉 16克

、

小葱 15克

、

小米辣 2棵

、

料酒 3克

、

生抽 6克

、

耗油 3克

、

姜 12克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
带鱼清洗干净，鱼肚里面的黑膜需要清除干净，否则会有腥味
步骤2/9 点击查看大图
葱切段，姜切片，小米辣切圈
步骤3/9 点击查看大图
取部分姜，葱放入带鱼中，加入料酒拌匀腌制10分钟
步骤4/9 点击查看大图
腌制完成的带鱼去掉姜葱，用厨房纸吸干水分
步骤5/9 点击查看大图
锅里倒油烧热，放入带鱼小火两面煎至微焦
步骤6/9 点击查看大图
取出煎好的带鱼备用
步骤7/9 点击查看大图
另起锅烧油，放入小米辣和剩余的姜葱小火爆香
步骤8/9 点击查看大图
倒入清水，加入生抽烧开，放入带鱼小火煮10分钟左右，加入盐调味就可以出锅
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简单又下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-29 · 山东省

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