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土豆红烧鹿肉的做法

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土豆红烧鹿肉

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之前在万能的淘宝上淘了块鹿肉，还剩下一些。今天按红烧肉的方式红烧一下。

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鹿肉 500克

、

姜片 5片

、

蒜瓣 2个

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

土豆 1个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备鹿肉一块，微波炉解冻后备用。
步骤2/13 点击查看大图
大土豆一个，刨皮。
步骤3/13 点击查看大图
滚刀切成土豆块，备用。
步骤4/13 点击查看大图
蒜瓣、姜片备用。
步骤5/13 点击查看大图
锅中放水，将鹿肉放入，再放两片姜。开大火。
步骤6/13 点击查看大图
大火煮10分钟后关火，取出鹿肉。
步骤7/13 点击查看大图
将鹿肉切成肉片。
步骤8/13 点击查看大图
热锅热油，放入姜片、蒜瓣，大火爆香。
步骤9/13 点击查看大图
倒入鹿肉翻炒，炒到断生。加入适量生抽、老抽、盐。再翻炒均匀。
步骤10/13 点击查看大图
加入土豆块，翻炒均匀。
步骤11/13 点击查看大图
加入清水，大火烧开。烧开后转小火，继续炖15分钟。
步骤12/13 点击查看大图
土豆炖烂后关火出锅。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

样子有点丑了，味道还不错。注意两点； 1. 鹿肉要处理好，去腥味。 2. 土豆要炖烂才好了吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-29

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