有被看饿的全麦贝果|好吃到cry
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步骤1/10
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面团所有食材低速揉成团,转高速打出薄膜
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步骤2/10
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密封发酵至2倍大
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步骤3/10
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均等分割成六份,滚圆,密封松弛20分钟
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步骤4/10
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松弛好的面团光面朝下,擀成牛舌状(横版),底部按薄
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步骤5/10
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卷起来,捏紧收口,稍微搓长
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步骤6/10
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一端擀扁呈扇形,包住另一端
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步骤7/10
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收口捏紧,放在一小块的方形油纸上,放入烤箱,34度发酵30分钟,面团明显膨胀即可
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步骤8/10
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烤箱200度预热,水和糖放到锅中,用大火烧至锅底冒泡泡,转小火
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步骤9/10
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放入贝果,正反各煮20秒,捞出,沥干水分,放在铺了油纸的烤盘上
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最后一步
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放入预热好的烤箱中下层,上火200度下火190度18分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-29
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