香茅炸欧洲猪肋排
家附近有一家泰国餐厅。每次去,食客都络绎不绝。进门就闻到一股柠檬的香气,仔细分辨感觉比柠檬的气味更厚重一些。后来,才知道是香茅的气味。在英文中,香茅被称作柠檬草(Lemongrass),倒也十分恰当。 在国内,特别是北方,香茅是少见且价格不菲的香料,在东南亚却像杂草般寻常。女人做饭时,去院中随手就能摘到。香茅不但为菜肴增加香味,而且对身体也十分有益。东南亚天气湿热,人们喜冷贪凉,而香茅性味辛温,经常食用它,身体会感觉很舒服,因此就成了一种几乎不可或缺的香料。在云南等地,香茅也是烹饪时的重要香料。使用时,可以将香茅切成葱花般大小,不过最好是舂捣成碎末,这样才能让香味真正散发出来。 今天介绍的这道香茅炸欧洲猪肋排,是一道经典的猪肉菜。将香茅舂碎后,用来腌制猪肉,不但可以去腥增香,而且能够让你胃口大开。哪天胃口不好的时候,不妨试试我们今天推荐的这道香茅炸欧洲猪肋排。 来自西班牙和葡萄牙的欧洲猪肉产品,采用独立包装,每一包都有可追溯的“身份证”,您可以了解到有关这块猪肉的来源地等信息,真正从源头确保您的食品安全,不但美味,而且安心。 来自西班牙和葡萄牙的欧洲猪肉产品,选就对了!
-
步骤1/7
点击查看大图
将欧洲猪肋排用刀斩成小段
-
步骤2/7
点击查看大图
将蒜、香菜根、香茅放到一起舂碎
-
步骤3/7
点击查看大图
用舂好的香料将欧洲猪肋排进行腌制
-
步骤4/7
点击查看大图
腌好后,夹出备用
-
步骤5/7
点击查看大图
将腌制好的欧洲猪肋排,用香茅捆起来
-
步骤6/7
点击查看大图
将腌制好的欧洲猪肋排放到油锅中炸酥香即可
-
最后一步
点击查看大图
再简单码盘就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-29 · 北京
香茅炸欧洲猪肋排的相关分类
香茅炸欧洲猪肋排的相关推荐
-
干锅千页豆腐
1799135人看过 -
清爽小菜——凉拌紫甘蓝
4573217人看过 -
红烧牛肉土豆│秘制美食
10090559人看过 -
干锅花菜
288194人看过 -
生日宴
517618人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6135284人看过 -
枸杞叶猪肝汤
124598人看过 -
海鲜蘸料
1063135人看过 -
蒸臭豆腐
100863人看过 -
#i上冬日 吃在e起#麻辣香肠
27428人看过 -
干锅花菜
2672407人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#凉拌柠檬五彩蛋丝
113794人看过