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炒红薯粉的做法

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炒红薯粉

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红薯粉条适量

、

蔬菜（包菜最佳）看个人喜好

、

葱（葱白分开） 4根

、

鸡蛋两个

、

肉（我用午餐肉）适量

、

蒜瓣 4颗

、

辣椒一个

、

盐四分之一勺许

、

酱油 1勺

、

耗油 1勺

、

老抽 2勺

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
粉条浸泡1小时以上，水开放入粉条（不用太多水粉条会缩软），再次水开后捞出粉条冲洗凉水
步骤2/10 点击查看大图
切葱白、辣椒、蒜瓣放在一起
步骤3/10 点击查看大图
五花肉切成条、葱叶也切长条
步骤4/10 点击查看大图
热锅冷油打入两个鸡蛋（手悬锅上面感觉很热）油可以多一些（大火）
步骤5/10 点击查看大图
鸡蛋熟后放入午餐肉（瘦肉用完了所以用午餐肉，可以放肉片或者肉条、肉沫看个人喜好）（中火）
步骤6/10 点击查看大图
炒至午餐肉、鸡蛋焦黄即可放入喜欢的蔬菜（家里就剩番薯叶所以放入番薯叶）包菜是最适合炒红薯粉条（大火）
步骤7/10 点击查看大图
红薯叶翻炒两分钟后放四分之一小勺盐、炒匀（大火）
步骤8/10 点击查看大图
放入红薯粉翻炒一分钟后放1勺耗油、1勺酱油、2勺老抽翻拌均匀后放入葱叶。（大火）
步骤9/10 点击查看大图
炒好后，一点都不粘锅～
最后一步点击查看大图
红薯粉一下子就缩

小贴士

能够把控好，全程大火最好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-29 · 广东省

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