炒红薯粉
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步骤1/10
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粉条浸泡1小时以上,水开放入粉条(不用太多水粉条会缩软),再次水开后捞出粉条冲洗凉水
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步骤2/10
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切葱白、辣椒、蒜瓣放在一起
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步骤3/10
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五花肉切成条、葱叶也切长条
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步骤4/10
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热锅冷油打入两个鸡蛋(手悬锅上面感觉很热)油可以多一些(大火)
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步骤5/10
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鸡蛋熟后放入午餐肉(瘦肉用完了所以用午餐肉,可以放肉片或者肉条、肉沫看个人喜好)(中火)
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步骤6/10
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炒至午餐肉、鸡蛋焦黄即可放入喜欢的蔬菜(家里就剩番薯叶所以放入番薯叶)包菜是最适合炒红薯粉条(大火)
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步骤7/10
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红薯叶翻炒两分钟后放四分之一小勺盐、炒匀(大火)
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步骤8/10
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放入红薯粉翻炒一分钟后放1勺耗油、1勺酱油、2勺老抽翻拌均匀后放入葱叶。(大火)
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步骤9/10
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炒好后,一点都不粘锅~
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最后一步
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红薯粉一下子就缩
能够把控好,全程大火最好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-29 · 广东省
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