清凉解暑绿豆糕在家轻松搞定
绿豆糕是传统特色糕点之-,属消暑小食。相传中国古代先民,为寻求平安健康,端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。 按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感;南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻
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步骤1/14
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去皮绿豆提前一晚浸泡后,洗干净放入蒸锅,蒸40分钟
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用手轻轻一捏就碎即可
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放入绞肉机
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步骤4/14
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搅碎取出
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锅中放入黄油
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步骤6/14
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放入搅碎的绿豆牛奶,炼乳,白砂糖,奶粉
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步骤7/14
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中途开最小火不断碾压
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步骤8/14
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准备模具
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步骤9/14
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熟糕粉(我是用粘米粉放入小锅中炒熟的)
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步骤10/14
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模具中加入熟糕粉按压出形状这个是原味的
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步骤11/14
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原味绿豆糕
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步骤12/14
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可以加入抹茶粉,草莓粉或者蔓越莓压出不同口味和形状的绿豆糕哦!
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步骤13/14
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打包送朋友
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最后一步
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按压形状孩子都能轻松搞定!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-29 · 广东省
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