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清凉解暑绿豆糕在家轻松搞定的做法

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清凉解暑绿豆糕在家轻松搞定

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绿豆糕是传统特色糕点之-，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感;南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻

食材清单加入采购清单

去皮绿豆 125克

、

黄油 25克

、

白糖 20g

、

奶粉 13克

、

牛奶 75克

、

炼乳 5克

、

蔓越莓 3克/个

、

抹茶粉 0.5克

、

草莓粉 2克

、

熟糕粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
去皮绿豆提前一晚浸泡后，洗干净放入蒸锅，蒸40分钟
步骤2/14 点击查看大图
用手轻轻一捏就碎即可
步骤3/14 点击查看大图
放入绞肉机
步骤4/14 点击查看大图
搅碎取出
步骤5/14 点击查看大图
锅中放入黄油
步骤6/14 点击查看大图
放入搅碎的绿豆牛奶，炼乳，白砂糖，奶粉
步骤7/14 点击查看大图
中途开最小火不断碾压
步骤8/14 点击查看大图
准备模具
步骤9/14 点击查看大图
熟糕粉(我是用粘米粉放入小锅中炒熟的)
步骤10/14 点击查看大图
模具中加入熟糕粉按压出形状这个是原味的
步骤11/14 点击查看大图
原味绿豆糕
步骤12/14 点击查看大图
可以加入抹茶粉，草莓粉或者蔓越莓压出不同口味和形状的绿豆糕哦！
步骤13/14 点击查看大图
打包送朋友
最后一步点击查看大图
按压形状孩子都能轻松搞定！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-29 · 广东省

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