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海参虫草花鸡汤

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金桂飘香正值中秋阖家团圆的幸福时刻，家宴餐桌上怎么可以少了一锅温和滋补的海参虫草花鸡汤呢？海参中含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，虫草花性质平和，不寒不燥，含有丰富的蛋白质，用海参和虫草花一起炖鸡汤，汤汁味道鲜美营养丰富！我炖鸡汤的美味秘诀就是家乐的老母鸡汤味浓汤宝，加入汤冻后百分百还原鸡汤的鲜美同时将肉味深入食材中，让海参鸡汤鲜上加鲜。家乐老母鸡浓汤宝原料选自白羽鸡，经过2小时蒸煮，制成浓醇汤底。汤冻融化轻松让鸡肉和海参层层入味，使原本已炖煮很久了的海参鸡汤更为浓郁，汤汁浓厚顺滑，最重要的是家乐鸡汤浓汤宝0防腐剂0甜味剂0反式脂肪酸，让鸡汤醇厚鲜美更加营养健康。鸡寓意”大吉大利“，海参寓意延年益寿，团圆家宴端上这样一锅海参虫草花鸡汤，美味营养福气满满。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

海参 3根

、

虫草花 120克

、

老母鸡一斤

、

家乐鸡汤味浓汤宝一颗

、

生姜 5片

、

盐一小勺

、

料酒一小勺

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好土鸡块，海参，虫草花和家乐鸡汤味浓汤宝
步骤2/15 点击查看大图
鸡肉块放盆里，加一勺盐和一勺料酒
步骤3/15 点击查看大图
倒入清水，浸泡10分钟
步骤4/15 点击查看大图
用手抓鸡块，把血水挤出来
步骤5/15 点击查看大图
再换盆清水抓揉鸡块，
步骤6/15 点击查看大图
锅中加入适量的清水，将鸡肉和姜片冷水下锅开大火煮开鸡汤
步骤7/15 点击查看大图
将锅中的浮沫和油脂捞出来，
步骤8/15 点击查看大图
鸡汤里放入海参
步骤9/15 点击查看大图
接着放入一颗家乐鸡汤味浓汤宝
步骤10/15 点击查看大图
搅拌均匀，盖锅盖小火煮45分钟
步骤11/15 点击查看大图
放入虫草花
步骤12/15 点击查看大图
放入枸杞中火煮10分钟即可
步骤13/15 点击查看大图
煮好的鸡汤香味浓郁，闻着就食欲大开！
步骤14/15 点击查看大图
鸡汤色泽金黄，质地醇厚顺滑
最后一步点击查看大图
鸡肉鲜嫩多汁，鲜而不柴！

小贴士

1，抓揉鸡块，能提前去除鸡肉腥味和口感柴（给鸡肉补水）。 2，煮开把浮沫和油脂捞出来，鸡汤吃起来就不会太油腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-27 · 湖北省

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