酸菜鱼
夏天太热了,搞完酸菜鱼巨下饭。 小孩儿快开学了,应要求吃酸菜鱼,家庭版酸菜鱼性价比贼高。
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步骤1/12
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黑鱼(菜场摊主片好的)洗净,鱼骨/鱼头一起腌制,适量食盐,白酒一勺,生姜丝,葱段腌制
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步骤2/12
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鱼肉清洗用白酒,花椒,葱段,生姜抓洗干净。
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步骤3/12
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胡椒粉,生粉,鸡蛋,白酒,鸡精,白醋,白糖,抓拌均匀,放着备用。
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步骤4/12
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大蒜切片,生姜切丝,大酸菜包切段,葱花切好备用。
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步骤5/12
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蒜片,生姜片,辣椒入锅先爆香。
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步骤6/12
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酸菜/手快包酸菜,入锅炒香
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步骤7/12
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鱼头鱼骨入锅一起炒,炒至鱼肉变色,微微熟,倒入清水
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步骤8/12
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烧开后,放入鱼肉
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步骤9/12
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放入的鱼肉烧滚
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步骤10/12
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鱼肉称到盆里,最上面撒上葱花,花椒
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步骤11/12
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淋上热油
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最后一步
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出锅
一盆可以干两碗饭,家里烧性价比巨高
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-27
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