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东坡莲藕

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中秋佳节是阖家团圆的温馨时刻，一道鲜虾金蒜莲藕夹为餐桌增添更多的欢乐与美味，点亮你的团圆餐桌。鲜虾的鲜美，恰似中秋的生机与活力；莲藕的清甜，仿若家人间纯净的爱。而其中的关键调料——家乐金银蒜蓉海鲜酱，更是为这道菜注入了灵魂。家乐金银蒜蓉海鲜酱选用了由精准控温炸制的酥香金蒜和新鲜饱满的白蒜，双重蒜香，蒜香浓郁，省去了自制调料的繁琐步骤，一步到位，做出饭店味道！蒜香与海鲜的鲜美相互交织，层次丰富，每一口都能带来独特的味觉享受，令人回味无穷。

食材清单加入采购清单

虾泥 250克

、

虾仁粒 50克

、

肥膘粒 25克

、

莲藕片 6片

、

香菜梗 10克

、

生粉 3克

、

盐 1.5克

、

麻油 1克

、

糖 0.5克

、

胡椒粉少量

、

姜块 100克

、

蒜块 100克

、

干葱块 100克

、

家乐金银蒜蓉海鲜酱 1袋

、

油 20克

、

黄酒 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
莲藕切薄片，用盐水浸泡片刻
步骤2/9 点击查看大图
吸干水份拍生粉待用
步骤3/9 点击查看大图
把主料和馅心料混合搅拌上劲
步骤4/9 点击查看大图
酿入藕片中
步骤5/9 点击查看大图
砂锅加油煸香小料
步骤6/9 点击查看大图
铺上藕夹，淋上家乐金银蒜蓉海鲜酱
步骤7/9 点击查看大图
加盖，淋黄酒焗3分钟
步骤8/9 点击查看大图
出锅前撒葱花淋黄酒，加盖再焗20秒即可上桌
最后一步点击查看大图
开动吧

小贴士

1. 藕片尽量切薄一些，柔韧性好点 2. 藕片一面一定要拍生粉，这样与肉馅融合得更好 3．此菜谱为1-2人食用，人多的话请适量增量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-27

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