一步完美复刻传承菜—东坡肉
东坡肉由北宋词人苏轼所创，肉因其味道醇厚，薄皮嫩肉，色泽红亮，香糯软烂而闻名至今，其制作方法上也颇有讲究“慢著火，少著水”方可做出正宗的东坡肉 但是今天！只需要一步就可以完美复刻这道传承千年的东坡肉啦！ “它”就是——家乐桂花红烧酱，一包到位！轻松做酥烂而形不碎，味醇汁浓的
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步骤1/10
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在家轻松做正宗东坡肉，必不可少的就是家乐桂花红烧酱
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将五花肉洗干净切成4-6厘米左右的方块，用棉线绑紧
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将五花肉焯水，焯水时加入花雕酒去除腥味，捞出后沥干水分
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锅中放油，爆香葱与姜片，加入五花肉
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五花肉煸炒至表面金黄
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加入家乐桂花红烧酱，简单翻炒后加入清水
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小火焖炖至肉质软烂，时间大概一小时
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肉质软烂后，大火收至汤汁浓郁
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装盘后撒上家乐桂花红烧酱中配备的干桂花
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最后一步
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一道色如玛瑙，汤汁浓郁的东坡肉就完成啦！东坡肉，用家乐桂花红烧酱，一包到位！味道堪比饭店！
1，家乐桂花红烧酱配比为400克五花肉
2，五花肉小于4厘米可以不绑棉线
3，小火焖炖，时间要根据肉质成熟度酌情增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-08-27
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