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香甜酥松双重口感的黑芝麻面包布丁

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果然，脑袋里想的和实际做出来的，还是有些差别。终于休息了，兴高采烈的把脑袋里规划已久的面包布丁安排上日程，都想好做出来的布丁有多好看了，结果在最后一步烘烤的时候才发现，面包里的小气孔把蛋挞液都吸收了，我？？？（一整个大问号）没关系，好在做出来照样好吃，还富裕出来食材做了烤面包干！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 250克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 3克

、

白糖 20克

、

食盐 3克

、

黑芝麻 50克

、

鸡蛋清 1个

、

核桃 3个

、

玉米油 15克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉、酵母、白糖，打一个鸡蛋。
步骤2/14 点击查看大图
加入适量清水，开始和面。
步骤3/14 点击查看大图
面团成型后，放入食盐和玉米油。
步骤4/14 点击查看大图
拉扯出手套膜即可。
步骤5/14 点击查看大图
室温进行一发。
步骤6/14 点击查看大图
取出面团排气，分成75g一份的面团。
步骤7/14 点击查看大图
揉圆，放在烤盘上。
步骤8/14 点击查看大图
烤箱中放一碗热水，进行二发。
步骤9/14 点击查看大图
预热烤箱，上下火190℃，25分钟左右。
步骤10/14 点击查看大图
烤好的面包去掉顶部。
步骤11/14 点击查看大图
放入调好的黑芝麻糊。（黑芝麻糊：白糖、黑芝麻打碎，鸡蛋清和椰子油搅拌均匀成团即可）
步骤12/14 点击查看大图
倒入蛋挞液，200℃继续烤20分钟。
步骤13/14 点击查看大图
烤好以后出炉啦！
最后一步点击查看大图
还做了香香的烤面包片～

小贴士

烤箱设置仅供参考哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-26

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