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红烧武昌鱼

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武昌鱼红烧，老少皆宜，做法简单又好吃，你也来试试吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

武昌鱼 1条

、

生姜 1块

、

蒜瓣适量

、

花椒 10粒

、

剁辣椒适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

菜籽油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把武昌鱼清洗干净
步骤2/6 点击查看大图
然后去鳞，将肚子清理干净，塞一些姜蒜在肚子里，改花刀，用料酒、盐腌制一下
步骤3/6 点击查看大图
锅热烧油，下锅煎，煎至两面金黄
步骤4/6 点击查看大图
然后加入蒜末、姜末、剁辣椒煸香，然后加入生抽调味，加入开水
步骤5/6 点击查看大图
等待收汁
最后一步点击查看大图
出锅啦，太下饭了

小贴士

1. 要事先腌制一下，那样入味且不腥； 2. 煎之前要先用油润一下锅，那样不容易粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-26 · 湖南省

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