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豆芽炒饼丝的做法

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豆芽炒饼丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

饼丝 300g

、

豆芽 150g

、

蒜三瓣

、

干辣椒两粒

、

韭菜

、

胡萝卜

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
热锅凉油，倒入蛋液炒熟备用；碗汁（三人量）：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺醋、半勺香油、少许许盐、白糖、三勺水搅拌均匀备用；
步骤2/7 点击查看大图
热锅凉油，放入干椒、花椒粉小火炸至酥香；
步骤3/7 点击查看大图
放入豆芽和胡萝卜丝翻炒至断生；
步骤4/7 点击查看大图
放入饼丝继续翻炒；
步骤5/7 点击查看大图
放入鸡蛋和碗汁翻炒均匀；
步骤6/7 点击查看大图
出锅前放入韭菜段和蒜末翻炒；
最后一步点击查看大图
好了，开吃吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-26 · 山西

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