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Homemade 香草鸡块

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rosejyy2000

自己炸鸡块，材料新鲜、安全、无色素，而且用油也新净，我们不一定要去麦当劳、Wendy's、Bururger King、chick-fil-A等，自己动手、丰衣足食，不过得琢磨一下外皮怎么做得香酥。 参与活动: #零腹担吃夜宵，用健康美味点燃夜晚多巴胺！#
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食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡胸肉-腌制 350克
、
百里香-腌制 1/4小勺
、
香菜籽-腌制 1/4小勺
、
迷迭香-腌制 1/4小勺
、
精盐-腌制 1/4小勺
、
生抽-腌制 1大勺
、
白糖-腌制 1/3小勺
、
胡椒粉-腌制 1/2小勺
、
白兰地-腌制 1大勺
、
玉米面-挂糊 1.5大勺
、
玉米淀粉-挂糊 1.5大勺
、
面粉-挂糊 1.5大勺
、
小苏打-挂糊 1/4小勺
、
清水-挂糊 2大勺
、
菜油-挂糊 1/2大勺
烹饪步骤
小贴士

一、面糊也可以另置一碗调配，笔者以求方便，直接入肉，这样多少够不够都能看出来； 二、炸糊放一点点小苏打使炸层会酥松一些； 三、复炸会使皮更然脆一点； 四、玉米面不等于玉米淀粉，两回事，别搞混； 五、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际标准量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-26

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