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红烧玉子豆腐的做法

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红烧玉子豆腐

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这道菜豆腐给老年人吃豆腐糯叽叽很适合，青椒/胡萝卜有足够的维生素，老少皆宜家常菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

玉子豆腐 3个

、

玉米淀粉 200g

、

盐 3g

、

青椒 1个

、

胡萝卜 30g

、

蒜片 6个量

、

美味鲜 1小勺

、

蚝油 1勺

、

盐一点点

、

水小半碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
玉子豆腐按照袋子上面的切口处切开，再切成一个个2-3CM高度的块状，裹上面粉待用。
步骤2/9 点击查看大图
把裹好淀粉的豆腐块放入平底锅煎
步骤3/9 点击查看大图
煎之两面金黄后夹起，放在吸油纸上备用。
步骤4/9 点击查看大图
蒜瓣切片，青椒切块，胡萝卜切片，待用。
步骤5/9 点击查看大图
起锅烧油先把蒜瓣放入锅中。
步骤6/9 点击查看大图
先把青椒和胡萝卜入锅先炒至微微熟
步骤7/9 点击查看大图
倒入炸好的豆腐，放入美味鲜、耗油、清水、盐，轻轻抛下锅，让这些食材和调味料融合，再盖上锅盖，煮2分钟
步骤8/9 点击查看大图
注意放水根据食材多少来决定，不要焦锅。
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

青椒有人喜欢偏生点，可以少煮一会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-25

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