干煎金鲷鱼
想尝试一下海鱼的干煎做法，之前的做法是酱油水、清蒸居多。
-
步骤1/5
点击查看大图
鱼洗净擦干，鱼身划几刀方便入味，盐1克抹遍鱼身内外，再用姜片抹一遍。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅热放花生油，再放1克盐，放入鱼，文火慢煎；
-
步骤3/5
点击查看大图
文火慢煎5分钟，可用热油浇鱼身；
-
步骤4/5
点击查看大图
鱼身换个面，文火慢煎3分钟，洒上几滴酱酒；关火，利用余热再煎2分钟。
-
最后一步
点击查看大图
盛起装盘，撒上香葱段，纯纯的鱼肉香味扑鼻而来。
鱼刚下锅的时候，可以用中火将油迅速加热，然后转小火慢煎。这道菜火候十分关键，必须时刻盯着。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-08-25 · 湖南省
干煎金鲷鱼的相关分类
干煎金鲷鱼的相关推荐
-
家常菜‼️香辣鱿鱼‼️好吃又下饭
45529人看过 -
鲜味辣炒蛏子-下酒菜#单挑夏天#
5024815人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
962516人看过 -
酱香杏鲍菇
16706856人看过 -
香辣鸡丝脆芹菜
38796人看过 -
家常葱烧鸡腿肉
971327人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#薯饼菜卷
165153人看过 -
汤汁浓郁的番茄肉丝面
9267人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25525479人看过 -
红烧鱼块
1821140人看过 -
#春天肉菜这样吃#酱爆鸡丁
6464733人看过 -
豆角烧土豆
63343821人看过
