坛子酸黄瓜
夏天开胃,酸爽好吃
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步骤1/6
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切两条黄瓜:想慢点吃的就切块(熟的慢,入味慢),想快点吃到的就切条这里是一根切条一根切块ps:黄瓜最好是切完可以吹干点水分
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步骤2/6
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盆子擦干,无生水!放约20g干辣椒
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步骤3/6
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加入开水1.2L(让辣味渗入水里) 加入盐,多放点!这样黄瓜才有盐味
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步骤4/6
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放适量醋,可以自己尝一下,有酸味就行,但是不要太酸,放在坛子里会越来越酸的。
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步骤5/6
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等水凉一些了,加入约30g的紫苏。
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最后一步
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把黄瓜、水全部放到坛子里,大块放下面,小条放上面,盖上坛子盖,明儿就能吃!吃完了这一坛可以继续放点黄瓜或者莴笋等蔬菜,但切块后要放在太阳处晒一晒,稍微晒老一点,把外表的水分晒干再放进去,要不然坛子里会上白,水就坏了
揭开坛子盖子的时候注意不要把坛子周围那圈生水弄进去了,会容易起白,容易坏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-24 · 湖南省
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