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鲍鱼捞饭的做法

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鲍鱼捞饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜鲍鱼 1 只

、

老抽少许

、

生抽少许

、

白糖少许

、

蚝油少许

、

番茄酱少许

、

葱少许

、

姜 2片

、

淀粉水少许

、

料酒少许

、

清水小半碗

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
买回来的鲜鲍鱼，去牙和头
步骤2/3 点击查看大图
鲍鱼两边有黑膜，用钢丝球刷干净，这样就不腥了，清洗干净后，用料酒把鲍鱼腌一下，切个花刀，锅里放凉水，把鲍鱼放进锅里，放点姜，煮开后，盛出即可。
最后一步点击查看大图
不粘锅里少许油，放上葱姜，把（生抽，老抽，耗油，番茄酱，白糖，少许蒸鱼豉油'可放可不放'）稍微煸炒一下，放小半碗清水，盖锅盖焖 2-3 分钟，一点点淀粉水，大火烧开即可（不要手干汁）直接盖米饭上就好。很好吃

小贴士

蒸鱼豉油家里有可以放一点，我这是一人份的量，如果多做也可以，调味品多一点，水多一点就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-24

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