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番茄玉米排骨滑肉汤的做法

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番茄玉米排骨滑肉汤

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小时候的味道，记忆中这样做，还有人这样吃过吗？外婆家在四川，所以这道菜是四川的，回到重庆就没人这样吃过。想念的味道，每次吃都会想起外婆外公，舅舅、舅妈们。新鲜的玉米，和番茄，新鲜的排骨中排，这道简单的菜就出品了，原图，就是手机像素不行，将就将就看看呗！嘻嘻

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30~60分钟 | 切墩(初级)

甜玉米一根

、

番茄三个

、

中排、排骨

、

生姜

、

盐

、

生抽

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
首先是排骨放在清水，把血水泡出来，来回换水，这个时间段里、就把玉米切断，生姜切好，还有番茄（我煮什么汤，还要炒青菜都要放花椒，看自己习惯）
步骤2/3 点击查看大图
然后就是锅里放油炒番茄出汁，再倒水，烧开（这个时间段，就把生排骨沥干水放生姜块，放点生抽，盐腌一下，在放红薯粉多放哟！！用手搅拌均匀）水烧开了就把玉米放进去，再煮开，开小，把排骨一块一块放进去煮成形，在中火煮
最后一步
记忆中的是外婆她们煮，小时候，她们就是用高压锅煮的。用高压锅番茄玉米烧开，把排骨放进去，再把盖子盖上，压几分钟，排骨就像炖汤那样耙和吃起。我这样用普通锅半个小时要，不能煮排骨上的脆骨，除非小，还有就是牙口好,我喜欢吃脆骨。

小贴士

我这样做法就像你们在家做滑肉汤是一样的道理，一样的步骤排骨这样做超级好吃，肉很嫩的平时就可以换换口味吃还有就是家里高压锅就可以用，效果更好我不会用高压锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-23 · 重庆市

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