酸甜开胃加拿大北极虾生虾
酸甜口味的菜式往往比较开胃和受欢迎,那么用北极虾生虾搭配番茄做个酸甜北极虾,又酸甜可口,又是极好的下酒菜。 参与活动: #哈兰德甄选挪威青花鱼 揭秘金牌球员的健康美味秘籍#
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加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海,北极虾捕捞以拖网为主,每网的收获大约4-8吨。从捕捞出水,到煮熟,再到速冻和装入冷库,全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾,绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。
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食材如图所示。
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首先将番茄表皮划几刀,放进沸水中翻动受热均匀,皮卷起来后取出,撕掉番茄皮。
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番茄切丁。
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蒜切末。
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锅中放油,放入北极虾生虾炸至酥脆。
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炸好后捞出沥油。
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将剩余的油倒出来大半,锅底留底油即可。
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锅烧热,蒜末炒香,倒入番茄丁,炒浓稠。
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适量加入糖、盐、少许水、番茄酱、淋上水淀粉翻炒均匀。
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倒入炸好的北极虾生虾,翻炒均匀。
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最后一步
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撒上少许葱花就完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-23 · 北京市
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