黑米月饼
每年都是自己做月饼、今年做点不一样的、黑米粉的加入让整个月饼更高级、蛋黄液一刷、整个月饼看起来古铜色、很复古
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步骤1/7
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碱水花生油月饼转换糖浆搅拌均匀放入面粉黑米粉翻拌至无干粉即可
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步骤2/7
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做好的的饼皮特别油润、易摊开不粘手、松弛半小时
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步骤3/7
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松弛时间来做馅料、烤熟的蛋黄过筛加入肉松白芝麻白莲蓉翻拌均匀即可、分成45克一个
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步骤4/7
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饼皮30克、馅料45克一个、新手可以皮45克,馅30克,这样很好操作、上下火200度先烤五分钟定型拿出来、晾五分钟薄薄刷一层蛋黄液再170度烤3分钟左右加锡纸继续烤9分钟左右、温度指示参考、看自家烤箱温度
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步骤5/7
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古铜色、特别复古
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步骤6/7
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打包吧
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最后一步
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开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-22 · 广东省
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