鱼籽酱
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步骤1/9
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买回来的鱼籽,这些是一斤
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步骤2/9
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凉水下锅,把鱼籽下入锅中,加入姜片和料酒去腥。
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步骤3/9
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锅开后,鱼籽也变了颜色,(鱼籽大概焯五分钟左右,鱼籽必须焯透,焯透的鱼籽,筋膜好处理掉)
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步骤4/9
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焯成这样,控净水,去掉筋膜。
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步骤5/9
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干辣椒切段,锅中放入油烧热,加入干辣椒段,炸香。倒入鱼籽。
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步骤6/9
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倒入锅中的鱼籽翻炒几下加入大酱继续翻炒。
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步骤7/9
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做鱼籽酱油必须多放,这样做出的鱼籽酱特别好吃。
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步骤8/9
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锅烧开后,用小火慢慢熬,熬制金黄透亮,就好了。
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最后一步
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完成,特别好吃。配面条,馒头拌米饭都很nice
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-21 · 吉林省
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