自制冬瓜茶
-
步骤1/6
点击查看大图
冬瓜去皮刨成丝（1000g指的是冬瓜去皮刨成丝的净重哈，不是未处理的冬瓜1000g）这样熬煮时比较快烂
-
步骤2/6
点击查看大图
根据比例，1000g冬瓜丝需加入200g黄冰糖（没有黄冰糖用白冰糖或者白糖代替也可）100g红糖抓匀
-
步骤3/6
点击查看大图
抓匀后倒入锅中，中小火熬煮（抓匀后的冬瓜丝，已经有出汁水了，所以熬煮的时候不需要加水，本身冬瓜也是一个很会出水的食材）
-
步骤4/6
点击查看大图
熬煮差不多60分钟时，挤进新鲜柠檬汁（1000g的冬瓜丝，需用到一整个柠檬，如果是500g冬瓜丝，那只需要半个柠檬即可。）
-
步骤5/6
点击查看大图
由于最后汤汁越来越浓稠了，这时候就得转成小火了，且得时不时搅拌它，避免糊底。（所以用不粘锅熬煮也是极其有必要的）最后，熬煮至冬瓜丝已经完全软烂，即可关火，趁还是热的给它装入瓶中（热的比较好装，不然冷了它就结块了）等冷却后，盖上盖子放入冰箱冷藏即可。
-
最后一步
点击查看大图
想喝的时候，拿出来挖一两勺在杯子里，用热水冲泡后就可以喝啦（想喝冰的，可以自己加些冰块哈）
配方按照500g冬瓜丝➕100g黄冰糖➕50g红糖来哈，我用的是1000g冬瓜丝，所以黄冰糖和红糖就翻倍。建议大家一次可以多熬煮一点，因为熬到后面就只剩一点点（俗称的浓缩就是精华）毕竟熬这玩意真的太废人了，熬了我2个小时才熬好注意，提醒大家一点，冲泡一定要用热开水才能泡开哈（我是不会告诉你们，我忘了这事，直接用了凉白开冲，搞得我在那搅拌了半天）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-08-20 · 福建省
自制冬瓜茶的相关分类
自制冬瓜茶的相关推荐
-
健康饮品——自制冬瓜茶#憋在家里吃什么#
255349人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#清热解暑夏天必备古早冬瓜茶
154795人看过 -
苹果冬瓜茶
165774人看过 -
鸡胸肉沙拉
2116265人看过 -
冬瓜茶
49876人看过 -
夏日冬瓜茶
30276人看过 -
咖喱鸡肉饭
14543917人看过 -
#吃出健康，解决假胖#红烧白萝卜
181914人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42488330人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#冬瓜茶
463957人看过 -
虾仁吐司披萨—快手早餐
4538119人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#台湾冬瓜茶
162304人看过
