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浪漫栗子酥饼

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舌尖上的栗子酥饼，教会你。黄油曲奇外皮包裹浪漫栗子内陷，做法沿用了之前酥皮月饼的配方。雀巢淡奶油的妙用，会在这里体现。除了日常看到的奶油蛋糕，也能做出漂亮的酥饼。参与活动: #冠军大师之选，赏味舌尖上的法式浪漫#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 75克

、

糖粉 20克

、

蛋液 12克

、

淡奶油 18克

、

低筋面粉 145克

、

奶粉 12克

、

红丝绒液 1滴

、

栗子馅 275克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
1. 适合酥饼的雀巢淡奶油。
步骤2/16 点击查看大图
2. 黄油软化后加入糖粉，打发顺滑。
步骤3/16 点击查看大图
3. 加入蛋液。
步骤4/16 点击查看大图
4. 打发顺滑即可。
步骤5/16 点击查看大图
5. 加入淡奶油（常温的）。
步骤6/16 点击查看大图
6. 同样打发顺滑即可。
步骤7/16 点击查看大图
7. 筛入低筋面粉和奶粉。
步骤8/16 点击查看大图
8. 揉成团。
步骤9/16 点击查看大图
9. 取80克左右面团，加入红丝绒液做成红色面团。
步骤10/16 点击查看大图
10. 栗子馅25克/个。
步骤11/16 点击查看大图
11. 面团25克/个。
步骤12/16 点击查看大图
12. 面团包裹栗子馅。
步骤13/16 点击查看大图
13. 模具压出形状。
步骤14/16 点击查看大图
14. 这个配方大概能做11个酥饼。
步骤15/16 点击查看大图
15. 烤箱160度12分钟。
最后一步点击查看大图
16. 放凉后吃。

小贴士

鸡蛋、奶油记得用常温的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-20

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