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值得N刷的迷你肉松吐司！太香了！的做法

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值得N刷的迷你肉松吐司！太香了！

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mini肉松小吐司，咸香松酥软，可可爱爱真的好喜欢⚜️❗️这款是一款大人孩子都喜欢吃的小面包，据说也是是私房爆款🔥！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

顺然厨师机 1台

、

顺然烤箱 1台

、

高筋面粉 250g

、

盐 2g

、

细砂糖 30g

、

奶粉 10g

、

酵母 2.5g

、

全蛋液 25g

、

牛奶 160g

、

黄油 30g

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
250克高筋面粉+2克盐+30克细砂糖+10克奶粉+25克全蛋液+160克牛奶倒入和面桶
步骤2/15 点击查看大图
顺然厨师机选择自动和面功能
步骤3/15 点击查看大图
面团打至粗膜，加入30克黄油+2.5克酵母
步骤4/15 点击查看大图
使用顺然厨师机3档2分钟，揉至黄油吸收面团揉至薄膜
步骤5/15 点击查看大图
面团分成12等份，约40克/个
步骤6/15 点击查看大图
面团搓圆，静置松弛30分钟
步骤7/15 点击查看大图
松弛好的面团擀成椭圆形，一边擀薄
步骤8/15 点击查看大图
翻面，底部收薄，再擀成长方形
步骤9/15 点击查看大图
挤上沙拉酱，抹平，肉松平铺
步骤10/15 点击查看大图
卷起来，搓紧，再静置松弛30分钟
步骤11/15 点击查看大图
松弛好的面团擀长，切2刀
步骤12/15 点击查看大图
编成三股辫，卷起来，收口朝下
步骤13/15 点击查看大图
放入模具，使用顺然烤箱发酵至2倍大
步骤14/15 点击查看大图
发酵好后，刷一层全蛋液，撒上白芝麻
最后一步点击查看大图
烤箱上火160℃，下火160℃，烘烤20分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-19

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