青花椒黄辣丁
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做的泡菜剩了辅料和汤汁倒了可惜，突发奇想整了这盆，竟然好吃到怀疑人生
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
黄辣丁
十条
、
剩泡菜和泡米椒
一大碗
、
四川红灯笼椒
十颗
、
青花椒，花椒
共二两
、
葱姜蒜
适量
、
丹丹豆瓣酱
一大勺
、
香叶
两片
、
白芝麻
一大勺
、
青椒
5 个
、
小米辣
5 个
、
纯净水
2 升
烹饪步骤
-
步骤1/3
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做的泡菜剩了辅料和汤汁倒了可惜，突发奇想做了这款青花椒黄辣丁，实在太过瘾
-
步骤2/3
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①热锅冷油，炝香四川红灯笼椒、葱姜蒜花椒香叶和丹丹豆瓣酱②加入剩下舍不得扔掉的泡菜（泡椒酸辣甜口味）和汤，以及适量纯净水和盐，煮开③逐条放入腌制好的黄辣丁，盖锅盖大火焖 15 分钟，待汤汁收到一半时，调味（可以放鸡精，味精，切记不要放胡椒粉），连汤带鱼倒入浅口的器皿(╯ε╰)中，突然发现我家鱼盆外围有一圈钟鼎文'人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，烹牛宰羊且为乐'[666]学了书法才看懂[偷笑]④花生油烧至六成热，放青椒、小米椒、大红袍花椒、青花椒、鲜花椒，熟白芝麻，蒜末，趁热浇在鱼身上⑤撒上香葱末。
-
最后一步
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上桌，干掉它，毫无保留
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-08-19
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