干煸刁子鱼
浏览 2.5万 · 收藏 198
将做法保存到手机
夏日里的一道家常美味下饭菜。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
小刁子鱼
八两
、
生抽
少许
、
盐
少许
、
香葱
少许
、
胡椒粉
少许
、
姜
一块
、
白糖
少许
、
干辣椒
2个
、
醋
1勺
、
花椒
少许
、
料酒
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
新鲜小刁子鱼洗净沥干水分,加料酒、盐、胡椒粉、花椒粒腌制一小时左右。
-
步骤2/3
点击查看大图
准备葱段,姜丝,干辣椒,蒜末备用。
-
最后一步
点击查看大图
热锅冷油把腌好的刁子鱼煎至两面金黄微焦。再放入少许食用油,加入备好的姜,干辣椒,花椒粒一起翻炒出香味儿。再淋上少许酱油,出锅前+入少许白砂糖提鲜,沿锅边淋入一勺醋,撒上葱段掂炒几下出锅!一份夏日里开胃下饭的家常菜干煸刁子鱼就做好了!
小贴士
1.刁子鱼最好选一两多的小鱼,腌制起来比较入味儿。煎也更好焦香。
2.全部味道已腌制入味,后期再用不放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-18 · 湖北省
换个做法
干煸刁子鱼的相关分类
干煸刁子鱼的相关推荐
-
红烧刁子鱼
70914人看过 -
美味的家常菜~无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1284297人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16764634人看过 -
干煸五花肉杏鲍菇
16946904人看过 -
干锅鱼杂
364700人看过 -
筒子骨藕汤
171003人看过 -
凉拌白菜
4373251人看过 -
香辣刁子鱼
54346人看过 -
古法瓦罐煨排骨藕汤
104242人看过 -
虎皮青椒
29309238人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
153240人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#香辣啤酒鸭
8134484人看过