干煸刁子鱼
浏览 8070 · 收藏 198
将做法保存到手机
夏日里的一道家常美味下饭菜。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
小刁子鱼
八两
、
生抽
少许
、
盐
少许
、
香葱
少许
、
胡椒粉
少许
、
姜
一块
、
白糖
少许
、
干辣椒
2个
、
醋
1勺
、
花椒
少许
、
料酒
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
新鲜小刁子鱼洗净沥干水分，加料酒、盐、胡椒粉、花椒粒腌制一小时左右。
-
步骤2/3
点击查看大图
准备葱段，姜丝，干辣椒，蒜末备用。
-
最后一步
点击查看大图
热锅冷油把腌好的刁子鱼煎至两面金黄微焦。再放入少许食用油，加入备好的姜，干辣椒，花椒粒一起翻炒出香味儿。再淋上少许酱油，出锅前+入少许白砂糖提鲜，沿锅边淋入一勺醋，撒上葱段掂炒几下出锅！一份夏日里开胃下饭的家常菜干煸刁子鱼就做好了！
小贴士
1.刁子鱼最好选一两多的小鱼，腌制起来比较入味儿。煎也更好焦香。
2.全部味道已腌制入味，后期再用不放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-08-18 · 湖北省
换个做法
干煸刁子鱼的相关分类
干煸刁子鱼的相关推荐
-
爆炒猪肝
19306416人看过 -
#零腹担吃夜宵#尖椒肥牛炒蛋
121788人看过 -
干煸白鱼
109069人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜，巨好吃的红烧豆腐块～
206118人看过 -
独家私房菜#快手烤刁子鱼
57167人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 我妈最拿手的鱼香茄子！巨巨巨好吃！！
148520人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27926514人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32482609人看过 -
干煸鲈鱼
92188人看过 -
红烧刁子鱼
114103人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
8830494人看过 -
最简单的香煎刁子鱼
51872人看过
