抹茶乳酪大福
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步骤1/13
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先取用40g淡奶油+4g抹茶粉用茶筅搅匀
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步骤2/13
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再倒入剩下110g淡奶油搅匀
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步骤3/13
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135g室温软化的奶油奶酪+30g糖搅打至顺滑
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步骤4/13
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抹茶奶油倒入奶酪糊中搅打均匀
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步骤5/13
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抹茶奶酪糊装入裱花袋里
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步骤6/13
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在雪媚娘半圆模具中垫入保鲜膜,再将抹茶奶酪奶油馅挤入,入冰箱冷冻1小时
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步骤7/13
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90g糯米粉+20g玉米淀粉+25g糖+160g牛奶搅匀,面糊过筛后盖保鲜膜,用牙签扎些小孔,微波炉叮4分钟
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步骤8/13
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趁热加入10g黄油,待不烫手后揉至光滑面团
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步骤9/13
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将面团分成6份揉圆
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步骤10/13
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面垫上撒些熟糕粉,取一面团擀成面片,再将面片放在雪媚娘模具中
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步骤11/13
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再放入抹茶奶酪馅
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步骤12/13
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抱起来,收口捏紧,表面筛一层抹茶粉即可
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最后一步
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抹茶乳酪大福
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发布于 2024-08-18 · 辽宁省
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