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加拿大北极虾海鲜捞面

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加拿大北极虾、鲍鱼和白蛤蜊，面条吸足了海鲜的鲜美汤汁，嗦起来真的是幸福感十足。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 250克

、

面条 150克

、

鲍鱼 3头

、

白蛤蜊 150克

、

葱 1根

、

姜 6片

、

蒜 3瓣

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
步骤2/14 点击查看大图
食材如图所示。
步骤3/14 点击查看大图
鲍鱼用刷子刷干净黑膜，切花刀。
步骤4/14 点击查看大图
白蛤蜊泡盐水吐沙后洗干净。
步骤5/14 点击查看大图
加拿大北极虾解冻。
步骤6/14 点击查看大图
葱姜切末。
步骤7/14 点击查看大图
锅中油热炒香葱姜末。
步骤8/14 点击查看大图
放入白蛤蜊和鲍鱼翻炒一下。
步骤9/14 点击查看大图
加料酒、生抽、、老抽、耗油翻炒，倒入水没过海鲜。
步骤10/14 点击查看大图
加入北极虾，再加入一勺沙茶酱调味，煮2分钟。
步骤11/14 点击查看大图
最后勾芡让汤汁变浓。
步骤12/14 点击查看大图
面条煮熟过冷水，再煮点蔬菜放面条上。
步骤13/14 点击查看大图
做好的北极虾海鲜汁淋在面条上即可。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-16 · 北京

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