加拿大北极虾海鲜捞面
加拿大北极虾、鲍鱼和白蛤蜊,面条吸足了海鲜的鲜美汤汁,嗦起来真的是幸福感十足。
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步骤1/14
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加拿大北极虾,肉质紧实,口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下,才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流,多为口感软糯;野生冷水虾,身处冰冷海域、大洋深处,肉质有嚼劲。熟冻加工,保鲜更保营养,开袋解冻即食。
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食材如图所示。
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鲍鱼用刷子刷干净黑膜,切花刀。
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白蛤蜊泡盐水吐沙后洗干净。
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加拿大北极虾解冻。
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葱姜切末。
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锅中油热炒香葱姜末。
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放入白蛤蜊和鲍鱼翻炒一下。
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步骤9/14
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加料酒、生抽、、老抽、耗油翻炒,倒入水没过海鲜。
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加入北极虾,再加入一勺沙茶酱调味,煮2分钟。
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最后勾芡让汤汁变浓。
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步骤12/14
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面条煮熟过冷水,再煮点蔬菜放面条上。
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做好的北极虾海鲜汁淋在面条上即可。
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最后一步
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完成。
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发布于 2024-08-16 · 北京
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