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【宝宝辅食】西蓝花山药炒牛肉

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假期里面如果吃得好、睡得足，等到开学之后，很多孩子的身高估计都能窜上来了。这种有营养的家常菜，难度不高，但孩子会很喜欢吃的，最起码得掌握几道！

食材清单加入采购清单

牛肉末 60克

、

山药 80克

、

胡萝卜 20克

、

西蓝花 30克

、

盐适量

、

酱油适量

、

素蚝油适量

、

水淀粉适量

、

食用油适量

、

葱花适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
不管是牛肉还是猪肉啊，炒之前都得再腌一下。往牛肉末里加姜丝、酱油、淀粉和食用油，拌匀腌制10分钟。
步骤2/7 点击查看大图
腌好的肉末在加蔬菜一起做之前，最好是早早炒一下，炒到肉末变色备用。
步骤3/7 点击查看大图
爆锅的固定搭配，还得是葱花，翻炒出香味之后再把其他的蔬菜加进去。
步骤4/7 点击查看大图
胡萝卜丝、山药片我们家孩子接受度都比较高，加进去，翻炒到断生。
步骤5/7 点击查看大图
调味料不用太多了，盐、素蚝油加上一丢丢的清水就够了。这里的山药片，你们用铁棍山药或者是菜山药做都可以的，但一定要盖盖焖煮到山药片熟透再进行下一步。
步骤6/7 点击查看大图
西蓝花提前焯水了，也不用担心会不熟。再把炒好的肉碎扔进去，加上水淀粉收收汁。
最后一步点击查看大图
因为前面的食材基本都提前处理过了也很好熟，时间不用太长，确保食材都完全熟透了就能盛出来了，直接铺到米饭上做成盖浇饭都很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-16

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