潮汕版 蘑菇焖鸭肉
焖鸭肉,这样做的鸭肉咸香入味,一点都不柴,男女老少都爱吃。
-
步骤1/15
点击查看大图
蘑菇先泡发
-
步骤2/15
点击查看大图
在市场买半只鸭,切块
-
步骤3/15
点击查看大图
用清水清洗后,鸭肉冷水下锅焯水,加姜丝(或姜片),煮出血水,煮开然后捞出
-
步骤4/15
点击查看大图
倒盆里用清水清洗干净,去掉一些碎骨浮沫
-
步骤5/15
点击查看大图
泡发好的蘑菇切成两半,锅热下油,把蘑菇爆香,然后捞出放一边
-
步骤6/15
点击查看大图
鸭肉有焯过水,炒的时候就不会出水
-
步骤7/15
点击查看大图
香菇一起炒香
-
步骤8/15
点击查看大图
加点姜丝
-
步骤9/15
点击查看大图
加一包沙茶调味料和四勺酱油(按自己喜欢的咸淡口味去加),翻炒均匀
-
步骤10/15
点击查看大图
沙茶调味料
-
步骤11/15
点击查看大图
加入开水,汤汁也别太多,稍微浸到鸭肉即可
-
步骤12/15
点击查看大图
把鸭肉倒入高压锅压一下,鸭肉比较韧,还是高压锅压一下才咬得动,也比较快
-
步骤13/15
点击查看大图
大火煮开,上汽咻咻叫就关中小火压十分钟,时间到就关火,让它自然放气
-
步骤14/15
点击查看大图
倒入刚才的炒锅,开大火收汁,炒一炒,盖锅盖收汁
-
最后一步
点击查看大图
收汁后就可以装盘了,太香了,加上米饭,我可以直接炫三碗,太好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-08-15 · 广东省
潮汕版 蘑菇焖鸭肉的相关分类
潮汕版 蘑菇焖鸭肉的相关推荐
-
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9835082人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
345615人看过 -
啤酒炖鸭肉
3175177人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#好吃的家常菜~土豆焖鸭
197299人看过 -
地三鲜
35089967人看过 -
#舌尖上的端午#小炒鸭肉
162706人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味的无油蒸鸡腿~
165554人看过 -
盐葱煎猪排
17991人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5988453人看过 -
炒莲子
6950人看过 -
腐竹炖鸭肉
1968483人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11601305人看过