家常哨子面
家常版的哨子面,浇头采用胡萝卜土豆豆腐西红柿,面采用新疆奇台的拉条子面,这个面筋道,吃了还想吃。
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步骤1/5
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食材准备。胡萝卜、土豆、豆腐切丁,西红柿剥皮后切碎,香菜切段。大蒜、生姜切末。
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步骤2/5
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油锅烧到七成热,下肉馅。
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步骤3/5
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依次下豆腐、胡萝卜、土豆、西红柿,加生抽、老抽、适量水,煮6-8分钟,等土豆软烂。
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步骤4/5
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加蚝油、盐,加入香菜,就可以出锅了。
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最后一步
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铁锅加入大半锅清水,等烧开后下面条,面条煮熟了捞到碗里,把浇头浇在上面,就可以开动了。
小技巧:做这道家常哨子面,胡萝卜多一点,土豆略微少一点,这样味道更好。
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发布于 2024-08-15 · 浙江
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