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家常哨子面的做法

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家常哨子面

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家常版的哨子面，浇头采用胡萝卜土豆豆腐西红柿，面采用新疆奇台的拉条子面，这个面筋道，吃了还想吃。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肉馅 100g

、

土豆一颗中型

、

老豆腐 100g

、

胡萝卜 1根

、

香菜少量

、

番茄 1个剥皮

、

老抽适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

新疆拉条子 300g

、

大蒜 2瓣

、

生姜 1小块

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材准备。胡萝卜、土豆、豆腐切丁，西红柿剥皮后切碎，香菜切段。大蒜、生姜切末。
步骤2/5 点击查看大图
油锅烧到七成热，下肉馅。
步骤3/5 点击查看大图
依次下豆腐、胡萝卜、土豆、西红柿，加生抽、老抽、适量水，煮6-8分钟，等土豆软烂。
步骤4/5 点击查看大图
加蚝油、盐，加入香菜，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
铁锅加入大半锅清水，等烧开后下面条，面条煮熟了捞到碗里，把浇头浇在上面，就可以开动了。

小贴士

小技巧：做这道家常哨子面，胡萝卜多一点，土豆略微少一点，这样味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-15 · 浙江

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