红烧牛排骨
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步骤1/17
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牛排骨焯水洗净（这边是婆婆买的，所以具体几根我也不知道）
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步骤2/17
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准备配料
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步骤3/17
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先准备酱汁：2勺生抽
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步骤4/17
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1勺蚝油
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步骤5/17
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一点老抽，别太多了，才不会煮好后太黑
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步骤6/17
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1大勺（吃饭的勺子）黄豆酱
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步骤7/17
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搅拌均匀备用
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步骤8/17
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锅里倒入适量油，放入适量白糖融化
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步骤9/17
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倒入牛排骨炒出糖色
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步骤10/17
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放入1小勺豆瓣酱，上一步酱汁那边忘了放了
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步骤11/17
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倒入调好的酱汁
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步骤12/17
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小火翻炒几下
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步骤13/17
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盛到高压锅里，加入2瓶啤酒（玻璃瓶大瓶的那种）。倒入配料
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步骤14/17
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加一小勺盐巴，别太多。避免后面煮好太咸
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步骤15/17
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加入1勺糖，然后盖上盖子，高压锅压40分钟
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步骤16/17
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煮好后是软烂适中的，想吃比较弹口的，就少压几分钟
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最后一步
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然后装盘开吃啦~用来拌饭非常好吃~也可以用来煮红烧牛肉面！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-08-15 · 福建省
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